✎ Brownie mit Crèmefüllung
Wie ihr seht, ist einer meiner Lieblingskuchen eindeutig Brownie - in allen Variationen!
Deshalb habe ich heute ein Rezept, was ursprünglich aus dem Buch Schokolade - über 100 köstliche neue Ideen stammt, ich aber wieder ein kleines bisschen abgewandelt habe.
200g Frischkäse
3 Tropfen Vanillearoma
25g Zucker
➙ glatt rühren und an die Seite stellen
2 Eier
225g Zucker
➙ schaumig schlagen
100g Butter
3 EL Kakaopulver
➙ im Wasserbad erhitzen, mischen und unter die Eimasse heben
100g Mehl
1 TL Backpulver
➙ sieben und untermengen
50g Mandeln
➙ unterheben
➢ Hälfte des Teiges hinein geben und glatt streichen
➢ Frischkäsecrème nochmals durchmixen, damit sie ein bisschen besser zu verarbeiten ist, und auf den Teig geben
➢ restlichen Teig darüber verteilen
Umluft: 180 °C
Backzeit: 40-45 Minuten
Es ist ein kleiner Kuchen, zum Ausprobieren, aber man wird ihn wohl öfter machen - zumindest bei mir gab es ihn schon mehr als einmal.
Viel Spaß beim Nachbacken! :D
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